Crémaillère à dents ,
Ecomusée du Viroin
Sous son apparence rustique, pendue dans l'âtre, la crémaillère est en réalité un dispositif fort ingénieux. Elle permet en effet d'éloigner ou de rapprocher à volonté la marmite du feu et donc de régler avec précision le temps de cuisson, tout en tenant compte de l'intensité du feu.
N° Inventaire :  2539
Domaine :  Ethnologie  
Sous-domaine :  Vie domestique
Forge
Dénomination controlée :  Crémaillère à dents
Auteur :  Malter, Albert [Fils de Maréchal-ferrant]
Matières :  Fer (métal) [Technique: Forgé]
Dimensions :  H: 104 cm
l: 13 cm
P: 5 cm
Datation :  1901 ? - 2000 ?
Provenance géographique :  Europe, Belgique, province de Namur, Viroinval, Nismes, garage Malter et fils
Références :  Les cuisines de nos grands-mères, Mouret, Jean-Noël, éditions Hatier, page 18.